Тортата е незаменим атрибут на сватбено тържество, кулминацията на банкет, винаги добре дошъл и очакван деликатес, който поканените го чакат и определено ще искат да опитат. И тъй като има много гости на сватбите, трудно е да се досетите с подходящия размер, така че всеки да има достатъчно не само да опита, но и да получи достатъчно. Ако има прекалено много торта, това може да доведе до ненужни разходи, до разваляне на продукта, което след сватбата няма да има къде да се съхранява дълго време. Ето защо е важно правилно да изчислите размера на тортата. За щастие има много методи за това..
Какво да вземете предвид при изчисляване на теглото на тортата?
Размерът на тортата може да се изчисли по различни начини:
- Самите опитни сладкарници могат да изчислят желания размер на продукта, въз основа на броя на гостите и вашите желания.
- Организаторите на сватби, наети професионално, могат да се ръководят в пропорциите на освежените напитки от броя на гостите.
- Можете да изчислите теглото сами.
В първите два случая си струва да се доверите на специалисти, които наистина са запознати с този въпрос. Ако не сте сигурни в тях, тогава е по-добре да разчитате на себе си, защото по-добре познавате поканените гости, материалните си възможности. Готвачите също трябва да изяснят съотношението на обема на тортата и нейното тегло, съдържание на калории и състав. Организаторите могат да помогнат да се оцени търсенето на десерт според момента на сервирането му, което също се отразява на необходимото количество. Останалите изчисления ще помогнат да се направят специални таблици и калкулатори за изчисляване на теглото на сватбените сладкарски изделия.
Брой поканени
Тортата се поръчва въз основа на броя на гостите. Съществуват обаче някои нюанси, които трябва да се имат предвид:
- Не всички поканени ядат сладки по здравословни причини. Не ги вземайте предвид при определяне на желаното тегло.
- Търг за торти. Традиция на сватбите е търг, където много е порция сватбена торта. Ако продавате порции десерт на гостите безпроблемно, тогава онези, които не ядат сладки, ще получат всичко същото (уважавайки младите пари за търг). Ако се случи продажбата на цялата торта, ще бъде трудно да се регулира колко бройки ще отидат, защото гостите могат или да не купят нито една, нито да купят всичко, за да помогнат на младоженците финансово.
- Личен състав. Не поръчвайте торта само за сватба, оставете я да остане малко на следващия ден, когато десертите са особено търсени и младоженците ще искат да изядат няколко парчета в спокойна атмосфера.
- Разпространение у дома. Младоженците могат да подарят част от тортата на гостите с тях. Ако това е предвидено, тогава трябва да поръчате продукт с тегло малко повече от необходимото.
Калорично приготвени ястия
При определяне на размера и калоричното съдържание на десерта, естеството на празничното меню също има значение:
- Ако празникът е малък (сватбен прием), десертът трябва да е повече от 1 бройка, защото самата торта ще бъде основното лакомство на сладката трапеза.
- Ако събитието осигурява широко меню със смяна на ястия и дълъг празник, тогава десертът може да е малко, достатъчно за 100 г на човек, тъй като гостите вече ще бъдат пълни до момента, в който се сервира.
- Ако менюто е широко, но не и висококалорично, тогава сладкишите могат да бъдат повече от 1 бройка на човек.
- Ако тортата е ефирна, но не е тежка, тогава може да е повече от нормалното.
- Ако тортите са тежки и висококалорични, тогава парчетата може да са по-малки или една стандартна торта ще е достатъчна.
Таблица за изчисляване на теглото на тортата на брой хора
След като вземете предвид броя на гостите и други важни организационни проблеми, използвайки таблицата по-долу, можете да изчислите броя на тортата по тегло и да определите приблизителния брой нива. Моля, обърнете внимание, че броят на слоевете е посочен въз основа на това, че питките ще са със средна плътност, не много ефирни. Въздушната торта може да има 1,5-2 пъти повече нива, изходът й за всеки гост също ще бъде по-голям, но ще бъде по-трудно да се получи достатъчно такова лакомство.
Ако има повече гости, тогава десертът трябва да бъде пропорционално по-голям, като се изчислява 1 килограм (парче от 100 грама) за десет гости, плюс 1-2 кг допълнително. Колкото повече хора, толкова повече трябва да бъдат «скут» - това са добавки към гостите, които в останалата част могат да бъдат продадени на лотария или оставени от младоженците за себе си.
«скут» 1 кг на 10 души ще позволят да раздадат лакомство след сватбата на гостите у дома, което със сигурност ще ги зарадва. Ако резените са планирани за 150 g, тогава такива изчисления няма да вземат предвид добавки и допълнителни порции. За да научите повече за правилата за изчисляване на сватбен десерт, помогнете на видеото:
Калкулатор на теглото на сватбената торта
Удобен инструмент за изчисляване на количеството торта за сватба е онлайн калкулатор. Лесна е за употреба, а също така вземете предвид нюансите като продажбите на торти и броя на хората, които не ядат сладкиши. Трябва обаче да се разбере, че резултатите от такова изчисление са приблизителни и изискват разглеждане на другите изброени по-горе фактори. За да изчислите правилно идеалното тегло на десерта, направете следното:
- Въведете броя на участниците в банкета.
- Въведете броя на хората, които не ядат сладки по-долу..
- Оценете любовта на гостите към сладкишите (този параметър може да бъде повлиян от съдържанието на калории в храната, тортата, характера на гостите, склонността им да ядат сладкиши, формата на банкет и други нюанси, споменати по-горе). Изберете от предложените опции («Умерено», «силен», «Не ми харесва») подходящ.
- Проверете дали се планира търг за торта.
- Кликнете «Изчисли».
В резултат на това ще получите не само приблизителното подходящо тегло на сватбеното лакомство, но и приблизителната сума, която ще струва такова лакомство. Сумата се базира на средни предложения сред популярните компании за сватбени торти и показва само ценовата категория, към която принадлежи десертът от този размер. Тази функция е много полезна, защото ще помогне да се определи колко скъпа ще се окаже торта за младите хора..
Сватбена торта е специално лакомство, което носи радост и усещане за празнуване. Ако материалните възможности позволяват, по-добре е той да бъде изчислен с марж, за да може да им се наслади след празника. За да определите колко храна ще бъде търсена на сватбата и коя ще остане за младоженците, струва си да използвате специални инструменти за изчисление. Имайки предвид получените показатели и допълнителни фактори, можете да поръчате желаното количество десерт, като по този начин намалявате разходите и избягвате неприятни ситуации на тържеството.
