Новите тенденции не подминаха и сладкарската индустрия. Модната тенденция в света на сладкиши и лакомства е гола торта. Странно име? За всичко има обяснение: тази торта не е покрита с крем или мастика, отворените торти завладяват с тяхната естественост, което е привлекателността на продукта. Като декорация използвайте плодове, плодове, свежи цветя. Не се използват изкуствени оцветители, а само натурален сок, който е не само модерен, но и най-полезен.
Предимства на Голата торта
Сезонът на настоящата 2016 г. обещава пик на популярност за тортите с торти Naked. Основното предимство на голата торта е максимална естественост. С този финален акорд подчертавате индивидуалността и стила на вашата сватба, особено ако тя има еко направление. Основната идея на лакомството е, че слоевете не са маскирани със сметана, съставните слоеве на десерта са видими. Отказът от химически добавки, използването на естествени продукти ще позволи да се лекуват дори деца с торта, без да се притеснявате за здравето им. Гостите ще оценят превъзходното качество на сладките лакомства..
Дизайнерски идеи за голи сватбени торти
Въпреки толкова поразително име - гола - тортата трябва да бъде украсена и да има атрактивен външен вид, създавайки празнична атмосфера на сватбата. Страничната част от него е на показ, гостите могат да видят от каква торта се състои лакомството, от кой слой е използван. Използвайки разнообразни цветове и вкусове на даровете на природата, сладкарът, прилагайки своите знания и въображение. пригответе ястие, което ще бъде красиво и вкусно. Дизайнът на сладкарски изделия трябва да съответства на стила на сватбата.
Крем декориран
За да се запази тортата суха, кремовите слоеве традиционно се разпределят между питките. По-добре е, ако това е бита сметана на основата на натурален крем или плодово желе. Пищната текстура ще придаде елегантен вид, а вкусовите качества ще са от полза в сравнение с маслените кремове или мастика. Заквасената сметана, която се топи в устата поради въздушната си текстура, също не е сладка и насърчава доброто проникване на питките. На снежнобял слой от крем, който не пада с течение на времето, пресни плодове и плодове изглеждат прекрасни ярки акценти.
Торта, украсена със свежи цветя
Свежи цветя, които са нестандартна декорация, изглеждат не по-малко привлекателни на торти. Цветята се обработват със специален състав, така че да не избледняват и да оцветяват десерта. Използването на подобни цветове за букета на булката и дизайна на банкетната зала ще бъде хармонично продължение на избрания стил и цветова схема. Флорални аранжировки на маси, използването им в декора на стените успешно ще се комбинират със свежи цветя, използвани за украса на ястия за сладка маса.
Гола торта с горски плодове или плодове
Най-често срещаният вариант за декориране на основните сладки на сватбата все още е набор от горски плодове и плодове. Ярките цветове, сочността и отличните вкусови качества перфектно влияят на цялостното впечатление на десерта. Свежест на горски плодове, ароматът, излъчващ се от тях, ще съблазнят всеки гост, дори някой, който спокойно лекува сладкиши от различни видове. Витаминният коктейл на повърхността на гола торта ще бъде не само привлекателен, но и много полезен, тъй като пресни плодове, плодове отдавна не са сезонни продукти и се продават през цялата година.
Ако десертът е слоест, за всеки «етаж» захаросани малини, боровинки и особено популярни ягоди са разположени по контура. Асорти от горски плодове, плодови резени и цитрусови плодове често са разположени на повърхността на горната кора. За да може десертът да има завършен вид, горските плодове и плодовете не се движат, а изложеният модел не се разпада, повърхността на тортата се излива с тънък слой прозрачно желе. В някои случаи малко количество плодове се слагат на питки в прясно състояние и се поръсват с пудра захар.
Украсена е със сладки фигурки.
Невъзможно е да не споменем сватбени торти, върху върховете на които фигурки са поставени като декор. Малките копия на младоженците, лебедите, готващите гълъби правят специален акцент, напомнящ целта на празника - деня на сватбата. Птиците са олицетворение на брачната вярност и чистата любов, а фигурките на булката и младоженеца понякога се правят с хумористични обертонове. Това носи нотка на шик на празника, като същевременно поддържа стила на празнуване..
Торта с шоколадови торти
Сладкарите не пренебрегнаха сладките зъби, които предпочитат шоколада. Кафяви торти, украсени с тънка дантела от бял крем, изглеждат контрастни, елегантни и елегантни. Какаото, добавено към сладкарски сладкиш, придава устойчив шоколадов вкус. Тортата може да бъде направена на няколко нива, ако бъде поканена голям брой гости. Една от опциите за декорация може да служи като картина или надпис в горната част на тортите, направени с шоколадова глазура.
С стръкове пресни билки
Свежест на сватбената торта ще бъде дадена от ментови листа или маточина, които са добре подредени отгоре, около питките. Преработени със специално решение, те няма да повлияят на вкуса на десерта и няма да избледнеят до края на празника. Яркият контраст на свежите зелени на фона на тортите придава деликатес лакомство и напомня, че тортата е направена в еко направление. Ядливите миризливи листа от мента дават усещане за простота, духовна хармония, любов към природата. Интересно решение би било да добавите стрък маточина или друга зеленина, на която десертът е декориран.
С ефект на ombre
Значение на думата «ломбер» - плавен преход на цветни нюанси, постепенно преминавайки от тъмни към по-светли. Характеристика на омбрето, използвано за сватбени торти, е, че техниката на печене на многоцветни торти или приготвяне на крем с нюанси от същия цвят помага да се постигне невероятен ефект, който няма да остане незабелязан от гостите. Използвайки различни плодове от плодове, сладкарите правят постепенно плавен преход на оцветяване на всяка торта. Сватбена торта Омбре е украсена с декоративни пеперуди, лъкове, цветя или мъниста, захаросани плодове..
Снимка на отворени сватбени торти
Модата за създаване на голи торти със и без крем се хареса на голям брой младоженци. В ерата на консерванти и стабилизатори на вкуса хората започнаха да предпочитат естествените храни, а здравословните храни станаха знак за добър вкус, затова много готвачи се опитват да използват рецептите на нашите предци. Работейки малко върху външния вид и правейки модерни поправки, сладкарите създават шедьоври на базата на естествени голи торти и това може да се види в селекцията на снимките.
Тортите за торта „Голи“, станали любими през този сезон, се правят без натоварващи излишъци. Особено те ще бъдат подходящи за летни сватби, когато в горещ ден не искате да се притеснявате за десерти, «плаващ» от висока температура. Разнообразие от приложения за горски плодове и плодове за декорация, съвременните тенденции при печенето на торти ви позволяват да направите декорацията изключителна за всеки десерт. Има всички предпоставки тази модерна тенденция да продължи поне още няколко сезона..
