Организацията на сватбен банкет е може би основният етап от подготовката за сватбено тържество. Трябва да изберете ресторант с вкусна кухня, помислете през менюто до най-малките детайли, подредете маси и места за сядане на гостите ... Няма абсолютно никакво време, сили изтичат, както и парите! Порталът за сватба www.articlewedding.com иска да ви предложи алтернативен вариант за организиране на тържеството - сватбен бюфет! Изискан, модерен и прост - от това се нуждаете.!
Какво е бюфет?
«Рецепция» буквално преведено от френски означава «на вилицата», тъй като по време на хранене тя е основното средство.
Характеристики на бюфет
- Всички освежители се поставят на масите..
- Гостите свободно се движат из стаята, избирайки за себе си храна и напитки, както и събеседници.
- От приборите обикновено е необходима само вилица..
- Продължителността на бюфета е не повече от 2 часа.
Ползите от бюфета
- Можете да поканите много гости.
- Спокойна атмосфера: гостите сами избират място в залата, ястия и напитки, както и събеседници, следователно, имат по-добро време.
- Няма нужда от голям брой персонал (1 сервитьор за 20 гости).
Ето защо бюфет е чудесен начин да спестите пари, пространство и време.!
Оформление на таблицата
Масите за шведска маса обикновено са по-високи от обикновено (около 100 см), въпреки че могат да се използват и стандартни маси. Броят на таблиците се изчислява въз основа на факта, че за един гост на масата трябва да има най-малко 15 см. Разположението на таблиците зависи от площта на залата и нейните характеристики, често това е буквата P, T или W. Таблиците трябва да бъдат разположени една от друга на разстояние от по-малко от 1,5 м за гостите и сервитьорите да се движат свободно из стаята.
В допълнение към основните маси, стените трябва да имат допълнителни маси за резервни чинии, салфетки, чаши, мръсни съдове, пепелници и т.н. Погрижете се за малки дивани или столове, защото един от вашите гости ще се умори и иска да се отпусне по време на тържеството.
Сервиране и украса на бюфетни маси
Има две възможности: или маси се сервират от едната страна, или от две. Двустранното сервиране е оптимално за сватбено тържество. Масите обикновено се поставят в центъра на залата, след което към тях може да се подходи от всяка страна.
За бюфетни маси можете да използвате покривки от всякакъв стил и цвят. За украса на маси са подходящи малки вази с цветя и красиви свещници със свещи. Ако масите са достатъчно големи, можете да си позволите всякакви декорации, които да се впишат в стила на вашата сватба.
Меню
Питиетата
По правило шампанско, червено и бяло вино, както и коняк се сервират от алкохолни напитки. Въпреки че няма специални правила - каквото искате. Не забравяйте за газирана и минерална вода, сокове. Кафето и чаят не са излишни, особено в случай на зимна сватба.
Закуски
Менюто на такова сватбено парти трябва да се състои от голям брой студени мезета. Това са канапе и тарталетки, сандвичи, месо, филийки от риба и сирене, пресни зеленчуци и плодове, маслини, корнишони, кисели гъби. Основното е, че масата е разнообразна и вкусна.
горещ
Понякога включвайте горещи ястия в менюто. По традиция се сервира жулиен в порционирани кокотови производители и шишчета на шишчета.
Важно е ястията да са не само вкусни, но и красиво оформени. Така можете да създадете приказна ваканционна атмосфера. Ярко зелени листа за салата, цветни плодове и зеленчуци, цветни сосове - това са нещата, които ще придадат на ястията радостен и тържествен вид.
Обслужване
За маса на шведска маса е необходимо минимално обслужване (няколко сервитьора). Те ще следят реда на масите, ще отнемат употребявани съдове и уреди, както и ще допълват масата с предмети за сервиране и чинии. Това е всичко!
Порталът за сватба www.articlewedding.com е сигурен, че шведска маса е чудесен вариант за сватбен банкет! Ще спестите не само пари от семейния бюджет, но и ще създадете спокойна атмосфера на празника си, в която гостите ви ще се отпуснат, общуват и наистина ще могат да си отдъхнат от обикновените си притеснения.!
