дума «реколта» преведен от френски - «добро качество». За първи път винарите започнаха да го използват, за да изразят ненадминатото качество на виното. Съвременната винтидж мода е обхванала всички сфери на човешката дейност и младоженците с удоволствие организират сватби, които включват торта, рокля на булката, кола, банкетна зала, декорирана в ретро стил. Винтиджът е завръщане към очарователното и незабравимо минало.
Опции за декор на винтидж сватбена торта
Има много опции за декориране на сватбени сладки в ретро стил и всички те са уникални по свой начин. Те са доминирани от бежово, бяло, златно и шампанско. Последният хит е реколта торта с ръчно рисувана десертна наслага. Декорацията е много разнообразна: графити, черно-бяла графика и дори реалистични портрети на младоженците. Основното е, че готвачът трябва да бъде добър художник. Вижте видеото за няколко сватбени торти във винтидж стил:
Винтидж сватбена торта с дантела
Тортите с дантела изглеждат вкусни. Отлежали в пастелни нюанси, дантелените сватбени десерти са в търсенето не само за тематична реколта сватба, но и за традиционните тържества. Украсени с ядливи шарки, те удивляват със своя разкош. Бяла мастика или кафява шоколадова дантела хармонично изглеждат на цветни торти:
- бежово;
- сметана;
- крем;
- мляко.
С флорална украса
Флорална тема във винтидж стил торти украса най-популярната. Ядливи или свежи цветя придават на сватбения банкет особен чар. Сладкарите украсяват реколта десерт със захарни рози, маргаритки, панички или други цветя. Големи орхидеи или каласи, които трудно се различават от истинските, изглеждат великолепно на двуетажна торта в ретро стил. Големите цветя често се поставят отстрани на сладкия продукт в каскада или в малки индивидуални букети. Малките скромни цветя правят по правило на горния слой.
Със захарни лъкове и панделки
Цветните панделки и мастикови лъкове са класика на винтидж кулинарното изкуство. Ефирен еднослоен десерт с огромен захарен лък отгоре е мечтата на всяка булка. Подобни сладкарски шедьоври се предлагат в различни форми, но всички са невероятно елегантни и празнични. Дискретните цветове на тортата и контрастната панделка с лък, много подобна на тъканта, създават празнична сватбена атмосфера.
Торта, украсена с мъниста и къдрици
Винтидж кулинарни шедьоври почти винаги са украсени с мъниста или къдрици. Такъв орнамент идеално пасва на златист или сребърен фон с бяла мастика, бита сметана или многоцветна глазура. Къдриците или надписите, изработени от позлата, изглеждат много хубаво на контрастните нива на сватбен десерт, например долната «етаж» светло бежово, а горната част е бледо розова.
С черен модел дантела
Те не могат да не изненадат, да не се възхищават на черната дантела на сватбения кулинарен шедьовър. Черно-бялата реколта винаги е била на върха на популярността, така че тортите в този дизайн също са на гребена на стила. Черната дантела украсява както женствени парчета, така и квадратни по-скромни десерти. Такъв кулинарен вариант ще бъде връхната точка на всяка сватба. Сладкарската дантела е направена от цветна мастика по два начина:
- С помощта на форми (специални сладкарски форми със силиконови вложки).
- Обикновени дълбоки форми и остър нож.
Снимка сватбени торти в реколта
За всяка двойка изборът на сватбен десерт във винтидж стил е много труден, защото сладкарите, опитвайки се да победим един друг, измислят нови възможности за вкус и декор всяка година. При избора на торта младоженците се ръководят на първо място от два критерия: вкус и външен вид. Популярни сватбени кулинарни продукти:
- извара бисквити;
- торта с плодова гъба, напоена със сироп;
- шоколадова гъба торта с череши и бита сметана;
- ванилови питки със заквасена сметана и ядки;
- медени питки със сушени кайсии, сини сливи и орехи.
Сватбените реколта десерти са украсени с много продукти. Това може да бъде традиционен шоколад, ядки, плодове, горски плодове или по-екзотични - марципан, сладкарска паста с различни вкусове или захарна мастика. Няма смисъл да давате съвети относно избора на торта - това е въпрос на вкус за всеки човек. Но искам да ви кажа: винтидж стилът не обича сложен декор, така че изберете всяка една декорация - шарки или цветя, ивици или квадратчета, с една дума, декорациите трябва да са в същата стилова посока.
