Сватбена торта "любов"
Лакомство като торта на сватба в Любовта е стил чака всички гости. И в никакъв случай не трябва да ги разочарова. За това е важно да изберете правилния дизайн, форма, пълнеж. Сватбената торта Love Love е истински шедьовър на кулинарното изкуство, със забавен декор, уникален и вкусен пълнеж. Може да се направи под различни форми, но едно нещо остава основното - във външния му вид всеки детайл трябва да се свързва с известната дъвка Love is. Пълнежът може да бъде всеки, неговите вариации са много разнообразни и традиционно са украсени със сладки надписи и фигури..
Снимка на сватбени торти в стила на Любовта е
Съвети за избор на сватбена торта в стила на Любовта е
Когато избирате оригиналната торта Любов от, трябва да се ръководите от следните общи правила:
- Дизайнът трябва да е съобразен с цветовата схема на тържеството..
- Перфектният деликатес в дизайна взема предвид всеки детайл от сватбата.
- Изберете фигура предварително, така че да се вписва хармонично в дизайна.
- Ако искате многостепенно печене, не е забранено всеки да избира своя пълнеж. Тоест всеки ред ще има свой вкус.
- Опитайте няколко пълнежа, не ги избирайте по външен вид.
- Обмислете интересите на гостите, защото някой може да страда от алергии, например към червени плодове.
- Поръчайте лакомство малко по-голямо от необходимото. Така че давате парче на онези хора, които не можеха да дойдат.
- Някои торти сервират отделно плодови и сладки сосове..
- Веднага уговорете доставката на сватбен десерт до ресторант в сладкарница.
- Любовната торта от не трябва да е прекалено тлъста, защото след изобилен празник искате по-леки десерти.
- Погрижете се за красив нож и шпатула за рязане на десерт.
- Обсъдете в ресторанта доставката на топли напитки към десерта, защото не всеки иска да яде сладкиши със студени напитки или дори сухи.
- За да изберете подходящ сладкар, обикаляйте няколко производители, разгледайте асортимента, снимки на предишни произведения. Не се отказвайте от дегустацията.
Стойка и брой нива
Важен момент е изчисляването на теглото на тортата, което зависи от броя на гостите. Много сладкарски изделия препоръчват такъв стандарт - 100-150 г на човек. Но има нюанси: когато пълнежът е лек, тогава тази норма е подходяща, но ако, например, питките са наситени с течност, което прави тортата по-тежка, напълнена със слой шоколад, тогава е по-добре да отделите 200-250 гр. За всяка. Теглото на една порция се умножава по броя на гостите, т.е. например, за сватба от 50 души, торта Любов трябва да тежи поне 7 кг.
Освен това има още една важна подробност: зависимостта от броя на нивата и теглото на тортата. Например торта на три нива трябва да тежи поне 7-9 кг. Това се дължи на факта, че долният слой тежи 3-4 кг, за да издържи още два нива и да не се провали. Ето защо, ако имате сватба за 30 души, за която са достатъчни 5 кг торта Любов, тя не може да бъде тристепенна. Ако искате многостепенна тежест, тогава не е забранено да направите едно ниво от фалшиви.
Важно е да изберете стойка за торта Love, от която ще бъде красива и елегантна. Използването му има много предимства, включително:
- Лесно за хранене и транспортиране.
- Всяко ниво има своя плоча, която не позволява да се разпаднат, утаят или дори да се срутят.
- Десертът на щанд изглежда по-тържествено.
Цвят на дизайн и пълнеж
В тортата за празника Любов, по отношение на цветовете има къде да се разходите. Можете спокойно да използвате ярките цветове, които се намират върху опаковките на бонбони от дъвка, обичани от всички в детството: ярко розово, синьо, светло зелено и др. Но тук също трябва да вземете предвид цветовата схема на самото тържество. На ярка торта шарки и релефи изглеждат много красиви, но на бяло визуално се размазват на едно място. Комбинация от два цвята изглежда много стилно в дизайна на торта Love от.
Тортата с мед и ядки, бисквити, кисело мляко основа, безе се използват като основа на сватбената торта. За опцията за десерт в стил Love е идеална гъба торта, която може да се направи във всеки цвят за разлика от горната глазура на цялата торта. Пълнители и слой под формата на извара, суфле, пасти с шоколад и ядки, плодове, плодове, го допълват перфектно, което прави тортата сладка и сочна. Кремът може да бъде извара-кисело мляко, крем, заквасена сметана, сметана и протеин.
Вземете предвид желанията на гостите и техните вкусове при избора на пълнеж. Нежелателно е да се използват твърде тежки мазни кремове. Бери и плодови пълнежи, сметана, кисело мляко, суфле - идеални за сватбена торта. Ако деликатесът е многостепенен, комбинирайте различни вкусове, например, един пълнеж - меден кекс, вторият - тирамису. По-тежък пълнеж трябва да бъде в долния слой, а по-лек в горния, така че тортата от любовта да запази формата си.
Декорация и романтични цитати
Визуалният дизайн е много важна част, тъй като в първите минути от появата на екстри всички се опитват да го обмислят. Отвън любовната торта е покрита с глазура или кремове. Големи възможности има и масата от марципан, която се приготвя на основата на смлени бадеми и пудра захар. С негова помощ се оформят различни деликатни детайли и фигури. Използва се и мастика..
Фигурки на булката и младоженеца, пръстени, ангели, гълъби служат като украса. За темата „Любов“ фигурите на двойката са идеално подходящи, които наподобяват външно герои от опаковките на бонбони на известната дъвка. Темата на сватбата на тортата също може да изглежда като най-различни цитати, например от същите опаковки за бонбони:
- Любовта е знак, че пролетта е точно зад ъгъла.
- Любовта е безгрижна.
- Любовта е да бъдеш далеч, но психически близък.
- Любовта е да пропуснеш филм заради търсенето на своя чехъл.
- Любовта е да не забелязваш бръчките си.
Ако не искате да съответствате напълно на дъвката на Love от, не е забранено да правите други романтични надписи:
- Прекрасен кратък надпис по темата за любовта.
- Текстове за първия сватбен танц.
- Торта със сватбена клетва.
- Литературни цитати за романтичните чувства.
- Всякакви стихотворения отстрани на лакомството.
Майсторски клас по готвене любовна торта от
За да направите торта за сватбата на Love, се нуждаете от следните продукти:
- За червена бисквита: 1 чаша захар, брашно, 1 г багрило «череша», 4 яйца, 1 ч.л. бакпулвер.
- За мастика: 3 супени лъжици. л вода, 250 г захар за глазура, 100 г ружа, нишесте.
- За декор: шоколадов топинг.
- За крем Meringue: 420 г пудра захар, 4 протеина.
Нека да преминем към печенето:
- Във водна баня разтворете ружа със скорост: на 100 г ружа, разбъркайте старателно. По консистенция масата трябва да е лепкава и мека. Навиваме мастика в нишестето, увиваме го с фолио, поставяме в хладилник за няколко часа.
- За бисквита разбийте захарта и яйцата до пищна пяна, изсипете брашно, багрило и бакпулвер. Изсипете във форма и печете 45 минути. Когато бисквитата се охлади, я изваждаме от форма.
- За крем на водна баня сложете смес от прах и протеини. При непрекъснато разбъркване, прахът се разтваря и се отстранява от котлона. Разбийте белтъците на висока скорост с миксер, докато пухкавата пяна стане около 20 мин. Добавете маслото на стайна температура, нарязано на парчета. Продължете да биете бавно, докато се получи кремообразна, пищна маса..
- Нарежете тортата на три части, слоена с крем, покрийте останалата повърхност. Изравнете цялата повърхност, поставете в хладилник за един час.
- Навиваме мастика с дебел слой с диаметър повече от бисквита. Разточете на точилка, разпределете по лакомство.
- Правим сърце от мастика, набождаме го на тел и украсяваме бисквита. Отделно извайваме още сърца, разпределяме ги върху повърхността за печене.
- Шоколадов гарнитура прави надписа.
Как да направите фигури на герои от мастика
По традиция фигури от булката и младоженеца се поставят върху тортата Любов. Те могат да се целуват, да се държат за ръце, да се возят в кола, да танцуват. Появата им е желателно да олицетворяват начина на живот на младоженците. Най-лесният начин да ги оформите с мастика. Това е годна за консумация маса с висок вискозитет с адхезивна текстура. Усеща се като пластилин. За производството на статуетки Love се използват от следните мастики:
- Скъпа - не се руши и не се руши, тя се основава на мед.
- Млечни - приготвени на базата на кондензирано мляко.
- Желатин - използва се за сложни продукти.
- Цвете - използва се за създаване на венчелистчета, цветя.
- Захар - прави се на основата на захар, но може да се руши, да се руши.
Ако не знаете как да извайвате, тогава това не е проблем. По-долу даваме майсторски клас от снимки, които подробно показват поетапното изпълнение на всеки елемент на младоженеца и булката от мастика. Според такива инструкции дори дете ще го направи. Героите от любовните лакомства, представени по-долу, приличат на двойката, изобразена върху опаковки за бонбони от същата дъвка. Младоженецът държи в ръцете си куфар, което показва предстоящото пътуване на младите.
Видео: торта с дъвки «Любов от»
Във видеото по-долу ясно е показан вариант на тортата за сватбата на Love. Направен е във формата на правоъгълник в ярко син цвят, външно напълно имитира формата на дъвка.