Сватбени шишарки, направени от тесто

Когато наближава дългоочакваният ден за сватба, младоженците и техните родители се подготвят за него. Поръчана е банкетна зала, закупени са рокли, сватбени пръстени и не може да се забрави традицията родителите на младоженеца да пекат церемониални сладкиши - сватбени шишарки. За какво е предназначено това ритуално печене, каква символика носи и какво място е запазено за шишарки на сватбата? Нека разберем.

Какво означава сватбената традиция за раздаване на шишарки на гостите??

Сватбените шишарки достигат до съвременниците още от древни времена, когато младоженецът с болярина или булката и приятелката не канят хората на сватбата с помощта на пощенски картички, а подаряват специални сладки сладкиши на бъдещите гости. Всеки човек, получил такава покана, не можеше да откаже младоженците и трябваше да дойде на сватбата. Има и друга история: всеки гост, който обяви в стари времена сватбен тост в чест на младите, получи като подарък сладки сватбени сладкиши, един вид атрибут.

Сега маслените шишарки са пряко свързани със сватбения хляб. Тези малки кифлички и парче хляб на младоженци се раздават според обичая на гостите в момента на доставка на подаръци. Смята се, че по време на този ритуал булката и младоженеца подаряват на госта частица от своето щастие и любов, следователно поканените приемат тези дарове много сериозно. И така, че късметът се усмихва, според легендата, трябва да се изяде вкусна бучка преди края на сватбата.

Кога и как е обичайно да се раздават шишарки на сватба?

Често подобна церемония на представяне бие от майстора на церемониите на сватба. Но ако младоженците се справят сами, тогава предават изпечения конус в ръцете на всеки гост, след като той подари подаръка си. Има обаче един момент, който се нуждае от внимание: неравностите са сладки и така че ръцете на госта да не останат лепкави, по-добре:

Не давайте шишарки без опаковка. Хората си изцапват ръцете, празничните дрехи и кифлите могат просто да изсъхнат до края на забавлението.
Не обвивайте шишарки по време на доставката. използвайки банален целофанов плик, тъй като не изглежда празнично, а изглежда повече като разпродажба.

Ако искате да направите всичко красиво на сватбата - имате шикозна украса за банкетна зала, скъпи сватбени рокли, най-вкусните ястия са поръчани - тогава всеки сватбен конус трябва да бъде опакован красиво. Можете да го увиете в прозрачна хартия, да го завържете със сатенена панделка или да добавите хубав сватбен аксесоар, например малко сърце или ангел.

Някои дават конуси и бонбониери наведнъж на всички гости, като изключват светлините в залата и украсяват всяка кифличка със свещ и я запалват. Всички гости са помолени да станат от масите, да се съберат в центъра на залата. Гостите са във възторг: стаята е обгърната от романтика, атмосферата е невероятна: едновременно се запалват 40-80 свещи и свири тиха романтична мелодия. Не забравяйте, след като свещите угаснат, да предложите на всеки гост красива торбичка за печене.

Как се пече захарен конус - рецепта със снимка

Модата за сватбени сладки кифлички се разпространява бързо, но не всички домакини знаят как да пекат и украсяват шиш, така че и възрастен, и дете да го харесват на сватба. За да не харчите пари за поръчка на сладкиши в сладкарски изделия, предлагаме стъпка по стъпка рецепта как да изпечете захарна кифла. Така че, ние се нуждаем от съставките:

маргарин - 300 г;
мляко - 600 мл;
яйца - 4 бр .;
олио - 100 г;
захар - 150 г;
шафран - 1 ч.л;
мая - 100 г;
брашно - 3 кг;
ванилова захар - 1,5 сашета;
сол - 1 ч.л;
бакпулвер - 1 саше.

Метод на готвене:

Направете тесто: комбинирайте маята със сол и след това добавете топло мляко, захар, разбъркайте добре. Покрийте тестото с кърпа, поставете на топло място за 30 минути.
След това бавно прибавете брашно към масата, като я смилате с омекотен маргарин, така че тестото да не е тежко. Към получената маса добавете омекотеното масло, яйцата, шафранът, бакпулверът, разбийте на пяна, разбъркайте отново.
Количеството брашно трябва да се регулира, защото то има различен глутен, а тестото трябва да е меко и в никакъв случай каучуково.
От горните съставки трябва да се получат 4300 г от готовото тесто. Теглото на един кок е около 100 г. Порциите се намаляват или увеличават при необходимост..
За да оформите сватбено кифче, разделете тестото на еднакви парчета, като ги разточете на дълги колбаси.
Ние го превръщаме във форма на охлюв, а след това с помощта на ножици по дължината на снопа правим прорези.
Намазваме хартия за печене с растително масло, като разстиламе кифлите си на голямо разстояние един от друг. Слагаме тигана на топло място, така че продуктите да се поберат.
Преди да сложите печивата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, намажете я със смес от захар, мляко, жълтък, за да осигурите на сладкишите апетитна коричка.
След 7 минути печене намалете температурата във фурната до 160 градуса, оставяйки кифличките до златисто кафяво.
Поръсете още горещите сладки с пудра захар.

Видео - рецепта за приготвяне на сладкиши за сладкиши

Сватбените кифлички се приготвят по различни начини, така че излизат големи или малки. Предлагаме да гледате във видеото друга рецепта, с която лесно да приготвите вкусни сладкиши за сватбата у дома:

Свързани статии

Пълна версия