Сватбено меню - какво трябва да бъде на масата

Сватбата е значително вълнуващо събитие, подготовката за честването на който изисква решаване на множество свързани въпроси, свързани преди всичко с организацията на тържеството. На територията на нашата страна традиционно е обичайно да се празнува сватбата по голям начин, така че въпросът за правилното съставяне на менюто, избора на ястията, които трябва да украсяват сватбената маса и да насища поканените гости, е особено остър. Младоженците трябва да решат не само какви видове лакомства трябва да бъдат включени в сватбеното меню, но и колко ястия трябва да бъдат на масата.

Колко ястия трябва да има на сватбената маса?

Специалистите по организиране на сватби съветват менюто да е съставено, ако е възможно, от взаимозаменяеми ястия. Моля, обърнете внимание, че гостите имат различни вкусови предпочитания и някой може да има сериозни гастрономични противопоказания. За да не остане гладен никой от поканените, менюто на сватбената маса трябва да бъде балансирано и разнообразно. Сред задължителните лакомства трябва да са студени мезета, зеленчуци, плодове.

За тези двойки, които възнамеряват да отпразнуват сватбата у дома, въпросът за съставянето на сватбено меню и приготвянето на лакомства за трапезата е особено труден. Това е една от причините празнуването на такъв мащабен празник да е по-лесно, макар и финансово по-скъпо, в кафене или ресторант. Професионалните готвачи, както и администрацията на институцията ще ви помогнат да определите колко лакомства трябва да бъдат в менюто, както и техните порции и състав. Освен това не е нужно да се притеснявате за последващото почистване на сватбената маса, измиване на огромно количество съдове.

Менюто на сватбената маса, като правило, е организирано така, че представянето на лакомства да става на етапи. Традиционно има до 4-5 смени на сватбена вечер. Този режим помага малко да съживите гостите, да направите празника активен и забавен. Трябва да се отбележи, че по време на посещение в деловодството, разходки и фотосесии, някои гости идват в ресторанта, преди младите да се появят там. За такъв случай менюто трябва да включва лек сватбен бюфет, включващ няколко чаши вино или шампанско за един човек, плодове и леки закуски на масата.

Примерно меню за банкетна маса за гости

Независимо дали празнувате сватба у дома или в ресторант, сватбеното меню за банкетната маса трябва да включва ключови моменти. Сватбената маса трябва да изглежда естетически приятна. По правило тя е украсена със свежи цветя или декоративни детайли на сватбена тема. До началото на тържеството всички видове асортирани, порционирани закуски трябва да са на масата. Сред напитките, предлагани в началото на вечерта, трябва да бъдат сокове, минерална вода и алкохол. Опитайте се да запазите баланса на рибни и месни лакомства, колбаси и сирене в сватбеното меню.

Закуски и салати

Закуски - първата порция лакомства на сватбената маса. Сред ястията от менюто трябва да са закуски с морски дарове, например салати със скариди или калмари, рибно филе, асортирана червена или бяла риба. Студените закуски включват и месни лакомства под формата на внимателно нарязано месо от всички видове, телешки зъбен камък. Не забравяйте за зеленчуковите филийки с краставици, домати, сладки чушки, билки, които трябва да бъдат на празничната трапеза.

След това салатите трябва да се сервират на празничната трапеза. Идеалният вариант е наличието на няколко вариации в менюто. Уверете се, че на сватбената маса има месни закуски, например салата Цезар с пиле, зеленчуци и риба. Ще бъде подходящо да включите в сватбеното меню лакомства със сирене, яйца, масло. След като сервирате салати, трябва да си направите почивка за релакс на млади хора и социализиране на гостите. Тогава идва ред на горещите ястия.

Основни горещи ястия

Горещите празнични лакомства трябва да бъдат не само вкусни, но и естетически привлекателни. Специалистите препоръчват да се даде предпочитание на цели прасета, пълнена риба или домашни птици, например пуйка. Като правило, преди да сервирате топла маса, тя се допълва с порционирани закуски, чиято задача не е да задоволят глада, а да позволят на гостите да забравят за нея за известно време. По време на лакомствата с порционни деликатеси се провежда развлекателна програма..

Добре е, ако някой от близките гости поеме задачата да контролира, че сервитьорите отнемат мръсните чинии навреме, поддържат чистотата на сватбената маса и въвеждат нови напитки. Основното основно ястие трябва да се сервира с подходящото гарнитура. Тя трябва да бъде пресни зеленчуци или например печени картофи. След дегустацията на горещата, както и на развлекателната програма, наближава времето за сервиране на сладки лакомства.

Сватбена торта и хляб

С хляб, като правило, сватбеният празник започва, но сега тортата се сервира в пиковия момент на празника на забавлението или по-близо до неговото завършване. Сватбеният хляб трябва да е кръгъл. Тортата е украсена със стенописи, богато украсени шарки. Лакомството трябва да се предлага на младите хора, преди да влязат в ресторанта; по-скоро е традиционен сватбен символ на семейното щастие и благополучие, отколкото десерт от менюто.

Сватбена торта, за разлика от хляб, отваря безкрайно поле за въображението на младия и сладкарски готвач. Празничните торти се предлагат във всякакъв вид, с картини, фигури на влюбени, фотографии и други декоративни елементи. Обикновено десертът трябва да се приготвя по тегло, в размер на 1,5-2 килограма на десет души. За сладки лакомства гостите трябва да сервират чай или кафе. За да могат поканените да имат възможност да изпият чаша топла напитка, когато пожелаят, трябва предварително да уведомите администрацията за това, добавете това условие към менюто за сватба.

Алкохолни и безалкохолни напитки

Алкохолни напитки - неразделна част от всяко сватбено меню на празничната трапеза. Въпросът колко алкохол трябва да бъде на сватба, е труден. При решаването му като правило се вземат следните пропорции: 3-4 бутилки силен алкохол, 2-3 бутилки вино или шампанско за петима души. Важно е да се гарантира, че на сватбената маса има достатъчно количество сок и минерална вода. При изчисляване на количеството безалкохолни напитки трябва да се вземе предвид времето на годината. Средната пропорция е 1,5-2 литра на човек.

Какво трябва да бъде на сватбената маса за младоженците?

По традиция масите на гостите на сватби изобилстват от всякакви освежителни напитки и напитки. Сватбената маса на младите обаче обикновено е много различна от останалите. В деня на празника на тържеството и на банкета влюбените са в изключително вълнуващо състояние, в резултат на което младоженците често не обръщат внимание на съдържанието на чиниите си. Поради тази причина менюто за влюбените трябва да бъде предварително договорено. Това се прави от организатора на сватбата, родителите на героите на повода, техните приятели или самите те.

Важно е младите хора не само да издържат на такъв радостен, но в същото време емоционално стресов ден, но и да оставят сили в сватбената си нощ. Сватбеното меню за младоженците трябва да е леко, богато на витамини и минерали. На масата трябва да бъдат зеленчуци, пресни плодове, горски плодове, нискомаслено месо, като например пилешки гърди. Храната, богата на афродизиаци, ще бъде особено подходяща на трапезата на младите хора. За целта се препоръчва на масата да се сервират салати с авокадо, домати, скариди, орехи, сандвичи с хайвер..

Най-добрата алкохолна напитка за младите хора е шампанското. Освен всичко друго, пенливото вино е и отличен афродизиак, който сервира плодове и шоколад. По-добре е бъдещата съпруга и съпругата да се въздържат от пиенето на силен алкохол тази вечер. Булката и младоженецът трябва да останат будни до края на празника, а също така да оставят сили в дългоочакваната брачна нощ.

Какво да готвя за сватба - рецепти със снимки

Ако все пак решите да отпразнувате сватбата у дома, тогава трябва да потупате предварително не само какво трябва да бъде в сватбеното меню, но и как да приготвите празнични лакомства, кои съставки ще ви трябват. Веднага трябва да се отбележи, че булката сама няма да успее да приготви голямо количество храна от менюто за поканени гости. Обадете се за помощ от роднини и приятели, за да организират съвместно вкусен сватбен банкет и забавна приятелска почивка.

салата «Кош за сирене»